Bei diesem Rezept musst du das Fleisch nicht marinieren, sondern kannst es direkt in der Pfanne zubereiten.
Blitz-Zutaten (für 2 Personen)
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400 g hauchdünnes Schweinefleisch (z. B. Schweinebauch oder Nacken – je dünner, desto schneller nimmt es die Sauce auf)
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1/2 Zwiebel (in Streifen geschnitten)
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1/2 Frühlingszwiebel (schräg geschnitten)
Die Express-Sauce (Angaben in Esslöffeln / EL)
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2 EL Gochujang (koreanische Paprikapaste)
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1,5 EL Sojasauce
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1,5 EL Zucker (oder Honig / Agavendicksaft)
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1 EL Knoblauch (feingehackt)
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1 EL Sesamöl
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(Optional: etwas Pfeffer & Sesam zum Garnieren)
Zubereitung in 10 Minuten
Verrühre Gochujang, Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Sesamöl in einer kleinen Schale zu einer glatten Sauce.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Fleisch und die Zwiebeln hinein und brate alles an, bis das Fleisch fast durchgegart ist (keine rote Farbe mehr zu sehen ist).
Gib die fertige Sauce direkt in die Pfanne zum Fleisch. Reduziere die Hitze ein wenig, damit der Zucker in der Sauce nicht verbrennt, und rühre alles gut durch, bis das Fleisch komplett mit der Sauce überzogen ist.
Gib die Frühlingszwiebeln dazu, schwenke alles noch einmal für eine Minute durch und nimm die Pfanne vom Herd. Nach Belieben mit etwas Pfeffer und Sesam bestreuen – fertig!
💡 Tipp für Faule: Wenn du sehr dünnen Schweinebauch (oder asiatisches "Bacon-Style"-Fleisch) nimmst, musst du nicht einmal Öl in die Pfanne geben, da das Fleisch selbst genug feines Fett abgibt. Das macht es super saftig und spart Abwasch!
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