je 350g / 950g pro Packung / Preis auf Anfrage
je nach Geschmack vegan oder vegetarisch erhältlich
Gebratenes Kimchi (auf Koreanisch Bokeum Kimchi, 볶음김치) ist eines der beliebtesten und einfachsten Gerichte der koreanischen Alltag. Dabei wird gut gereifter, fermentierter Mat Kimchi aus Chinakohl zusammen mit Aromen wie Knoblauch, Sesamöl und oft auch etwas Fleisch oder Tofu in der Pfanne angebraten.
Durch das Braten verliert das Kimchi seine scharfe Frische, wird herrlich weich und entwickelt eine tiefe, karamellisierte Umami-Note, da die natürliche Säure des gereiften Kimchis durch die Hitze wunderbar mild und rund wird.
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Zutaten
Reifes Mat Kimshi, roter Chilipulver, Knoblauchpulver, Sojasauce, Zwiebel, Zwiebellauch, Pflaumensirup, Salz, Sesamöl, Sesam
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Nährwerte
Brennwert 80 KJ / 50 kcal, Fett 5 gr, - davon gesättigte Fettsäuren 1 gr , Kohlenhydrate 9 gr, - davon Zucker 5 gr, Eiweiß 1,5 gr, Salz 0,8 gr